Séminaire

Les Séminaires : des formules différentes qui varient selon vos besoins spécifiques et qui peuvent être modifiées en fonction de votre timing

 

 

Breakfast – Conférence

Café, Thé, Chocolat Chaud,
Jus de Pamplemousse et Jus d’Orange

L’Assortiment de 3 Mini Viennoiseries
(Croissants au Beurre, Petits Pains au Chocolat,  Pains aux Raisins, Chausson aux Pommes et  Feuilleté à la Crème)

Les Petits Pains et  Confitures Variées,
L’Assortiment de Céréales et Yaourts,
Les Fromage et Charcuteries,
La Salade de Fruits Frais

La Pause Café Permanente jusqu’à Midi

 

Sandwiches  –  Conférence

L’Accueil-Café

Café, Thé, Chocolat Chaud,
Jus de Pamplemousse et Jus d’Orange
Assortiment de 2 Mini Viennoiseries

La Pause-Café

Café, Thé, Chocolat Chaud,
Jus de Pamplemousse et Jus d’Orange
Mignardises

Le Sandwiches Buffet

Le Pain Nordique au Saumon Fumé à la Crème Raifort et Jets de Luzerne,
La Focaccia au Parme et Mozzarella Roquette et Pistou,
La Ficelle de Campagne au Brie et Sirop de Liège,
La Flûte aux Olives, Carpaccio de Bœuf et Pecorino,
La Ciabatta à la Pancetta Grillée, Tomates Séchées et Basilic Frais,
La Tartine Fermière au Fromage Blanc, Radis et Ciboulette,

L’Assortiment de 2 Mini Pâtisseries

Les Café, Thé et Mignardises

La Pause-Café

Café, Thé, Chocolat Chaud,
Jus de Pamplemousse et Jus d’Orange
Mignardises

Y inclus notre Sélection de Vins Blanc et Rouge et les Eaux

 

Walking Buffet  –  Conference

L’Accueil-Café

Café, Thé, Chocolat Chaud,
Jus de Pamplemousse et Jus d’Orange
Assortiment de 2 Mini Viennoiseries

La Pause-Café

Café, Thé, Chocolat Chaud,
Jus de Pamplemousse et Jus d’Orange
Mignardises

Le Walking Buffet

Le Duo de Saumon Mariné à la Vodka
La Quiche au Crabe et Poireaux
Le Méli-mélo de Scampi aux Billes de Mozzarella et de Tomates Séchées
La Salade de Chou-fleur aux Crevettes Grises et aux Herbes
L’Assortiment de Poissons fumés et Sauce au Raifort
La Crêpe de Magret de Canard Fumé et Marmelade d’Orange
Le Jambon de Parme aux Légumes Antipasti
Le Carpaccio de Bœuf, Roquette et Copeaux de Parmesan
La Charlotte de Chèvre Frais aux Poivrons Grillés

La Taboulé Royal
Le Riz à l’Espagnol
La Salade de Penne à la Valentina
Les Carottes Râpées au Miel d’Acacia
Le Tartare de Légumes et Mozzarella au Basilic
La Poêlée de Légumes au Pesto et Huile d’Olive

L’Assortiment de 2 Mini Pâtisseries

Les Café, Thé.
La Pause-Café

Café, Thé, Chocolat Chaud,
Jus de Pamplemousse et Jus d’Orange
Mignardises
Y inclus notre Sélection de Vins Blanc et Rouge et les Eaux

 

Executive Conference

L’Accueil-Café

Café, Thé, Chocolat Chaud,
Jus de Pamplemousse et Jus d’Orange
Assortiment de 2 Mini Viennoiseries

La Pause-Café (matin et après-midi)

Café, Thé, Chocolat Chaud,
Jus de Pamplemousse et Jus d’Orange
Mignardises

Le Lunch 3 Services

Le Velouté de Crevettes grises crémées aux Piments d’Espelette (chaud)
L’Aumonière de Saumon de Fontaine aux Herbes (chaud)
La Tomate Mozzarella et Pancetta Grillée, Roquette et Caramel Balsamique (froid)
La Nage de Saint-Jacques aux Légumes croquants (chaud)
La Charlotte de Chèvre Frais et Poivrons Grillés (froid)
Le Carpaccio de Bœuf, Roquette et parmesan (froid)

La Roulade de Veau farcie aux Légumes du Sud
Le Steak de Saumon en Croûte d’Epices, Riz Basmati
La Souris d’Agneau au jus de Thym et Lait de Salsifis
L’Emincé de Bœuf aux Echalottes confites, Pommes au Thym
Le Waterzooi de Soles aux Asperges Thaï, Pommes nouvelles
Le Blanc de Coucou de Malines aux Witloof, sauce chicorée, pomme duchesse

La Crème brûlée
L’ïle flottante, Crème anglaise
La Mousse au Chocolat Noir
Les Profiteroles au chocolat chaud
Le Bavarois café, banane caramélisée
La Salade de Fruits de Saison

Les Café et Thé

 

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